Crab, Chilli, and Avocado Tostaditos

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These vibrant crab, chilli, and avocado tostaditos offer a sophisticated twist on classic Mexican flavours. Combining succulent white crabmeat with the gentle heat of poblano and jalapeño chillies, this high-protein dish is balanced by the creamy richness of fresh avocado and melted cheese. The contrast between the crunchy fried corn tortilla base and the zesty, savoury topping makes for a truly restorative light meal or an impressive starter for your next dinner party.

Ideal for those seeking a nutritious yet indulgent seafood option, this recipe is packed with fresh vegetables and heart-healthy fats from the pumpkin seeds and avocado. You can easily prepare the crisp tortilla bases and the flavourful crab filling in advance, leaving only a quick moment under the grill before serving. These colourful bites are best enjoyed with a final squeeze of lime and a gathering of friends.

Ingredients for Crab, Chilli, and Avocado Tostaditos

Vegetable oil (for frying)
20 4-inch-diameter corn tortillas (cut from larger corn tortillas, if necessary)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 small poblano chilies,* thinly sliced
1 red pepper, thinly sliced
1 yellow pepper, thinly sliced
160g thinly sliced onion
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 teaspoon minced seeded jalapeño chilli
350g crabmeat, coarsely flaked
80g seeded chopped tomatoes
60g crumbled Cotija or feta cheese
40g coarsely chopped toasted pumpkin seeds (pepitas)
1/4 cup coarsely chopped fresh coriander
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 large avocado, halved, pitted, peeled, diced
120g grated Monterey Jack cheese

How to make Crab, Chilli, and Avocado Tostaditos

Heat enough vegetable oil in heavy large skillet over medium-high heat to reach depth of 1 inch. Working in batches, add tortillas and fry until crisp, about 45 seconds per side. Transfer to paper towels to drain. (Fried tortillas can be made 1 day ahead. Cool tortillas completely and store in resealable plastic bag at room temperature.)

Heat olive oil in heavy large skillet over medium heat. Add poblano chilies, peppers, onion, garlic, and jalapeño; sauté until just beginning to soften, about 12 minutes. Transfer to large bowl; cool.

Mix crab, tomatoes, Cotija cheese, pumpkin seeds, coriander, and lime juice into vegetable mixture. Season with salt and pepper. (Crab mixture can be made 4 hours ahead. Cover and chill.)

Preheat grill. Place tortillas in single layer on 2 baking sheets. Top with crab mixture and avocado. Sprinkle with Monterey Jack cheese. Grill until cheese melts, about 30 seconds, then serve.

*Fresh green chilies that are often called pasillas; available at Latin American markets and some supermarkets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.