Crisp Chipotle Prawns with Corn and Spring onions

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant high-protein dish features succulent prawns coated in a smoky chipotle mayonnaise and crunchy panko breadcrumbs. The prawns are roasted over a base of sweetcorn and sliced spring onions, which creates a natural, savoury sweetness that balances the heat of the adobo sauce. It is a wonderful way to enjoy fresh seafood with a modern, spicy twist that feels both light and satisfying.

Perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend meal, this recipe relies on simple preparation and a short cooking time. The combination of textures—from the crisp breadcrumb topping to the juicy prawns and creamy corn purée—makes it a crowd-pleasing favourite. Serve it alongside a fresh green salad or some toasted sourdough to soak up the delicious juices.

Ingredients for Crisp Chipotle Prawns with Corn and Spring onions

50g mayonnaise
2 teaspoons finely chopped chipotle chillies in adobo plus 1 teaspoon adobo sauce
3/4 ملعقة صغيرة ملح
950ml corn (cut from about 7 ears)
80ml water
4 spring onions, thinly sliced
450g peeled and deveined large prawns (about 21 to 25 per pound)
150 to 230g panko (Japanese bread crumbs)

How to make Crisp Chipotle Prawns with Corn and Spring onions

Put oven rack in middle position and preheat oven to 246°C.

Stir together mayonnaise, chipotle with adobo sauce, and salt in a bowl.

Pulse 350ml corn in a food processor with water and 2 tablespoons chipotle mayonnaise until coarsely puréed. Transfer mixture to a shallow 2-quart gratin dish. Stir in spring onions and remaining corn.

Toss prawns with remaining chipotle mayonnaise in bowl to coat.

Put 150g panko in another bowl, then add prawns in small batches, tossing to coat evenly and shaking off excess (add more panko if needed). Arrange prawns in 1 layer on top of corn. Roast until crumbs are golden and prawns are just cooked through, about 18 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.