تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Curried Chicken Drumsticks

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These curried chicken drumsticks offer a fragrant and comforting meal that balances gentle spice with the creamy richness of coconut milk. This high-protein dish uses affordable drumsticks, which remain succulent and tender while simmering in a vibrant sauce of yellow curry powder, lemongrass, and lime. The addition of crispy shallots and fresh coriander provides a wonderful contrast in texture and brightness, making it a sophisticated yet simple choice for a weeknight dinner.

As a nutritious, gluten-free option when served with rice noodles, this recipe is ideal for those seeking a satisfying, balanced meal. The slow-simmered sauce coats the noodles beautifully, ensuring every bite is packed with flavour. High in protein and naturally dairy-free if using coconut oil, it is a versatile family favourite that brings a taste of Southeast Asian-inspired cuisine to your kitchen.

Ingredients for Curried Chicken Drumsticks

  • 3 tablespoons ghee or virgin coconut oil

  • 8 chicken drumsticks

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 2 large onions, chopped

  • 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 1 lemongrass stalk, crushed (optional)

  • 3 tablespoons vadouvan or any yellow curry powder

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

  • 475ml low-sodium chicken broth

  • 1 (375 جم) علبة حليب جوز الهند غير محلى

  • Juice of 1 lime, plus wedges for serving

  • 1 cup coriander leaves with tender stems, divided

  • 1 (400g) package rice noodles

  • Crispy shallots or onions (for serving)

How to make Curried Chicken Drumsticks

Heat ghee in a large skillet, preferably cast iron, over medium-high. Season chicken with salt and pepper and cook, turning occasionally, until skin is golden brown and crisp, 8–10 minutes. Transfer to a plate (it will not be cooked through).

Add onions to same skillet and cook, stirring occasionally, until softened and golden, 6–8 minutes. Add garlic, lemongrass (if using), vadouvan, and cayenne and cook, stirring often, until fragrant, about 2 minutes. Add broth, coconut milk, lime juice, and 1/2 cup coriander, then return chicken to skillet and gently push down into liquid. Bring to a boil, then reduce heat and simmer, uncovered, until chicken is tender and cooked through and sauce is thickened, 40–45 minutes. Be sure to turn chicken a couple of times while it’s cooking so all sides get exposed to the curry sauce.

Just before chicken is done, cook noodles according to package directions. Rinse noodles under warm water, then toss in a large bowl with a little bit of the curry sauce. This will help to prevent them from sticking.

Divide noodles among shallow bowls. Place drumsticks on top and ladle curry sauce over. Top with crispy shallots and remaining 1/2 cup coriander. Serve with lime wedges for squeezing over.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.