Curried Prawns

Ingredients for Curried Prawns

• 1 large baking potato, peeled and chopped into 1/2-inch pieces

• 1 tablespoon canola oil

• 2 tablespoons curry powder

• 80g thinly sliced onion

• 675g large prawns, shelled and deveined

• 1 green pepper, cored, seeded and cut into thin strips

• 1 mango, cut into thin strips

• 240ml light coconut milk

• 2 tablespoons fish sauce

• 1/2 teaspoons sriracha

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 1/3 cup chopped fresh basil

Sprinkle potato pieces with 1 tablespoon water; microwave, covered, until fork-tender, 3 minutes. Heat oil and curry powder in a large skillet over medium heat. Cook onion until soft, 3 to 4 minutes. Push onion to side of skillet. Add prawns; cook 2 minutes per side. Stir in potatoes and pepper; cook until pepper softens, 1 to 2 minutes. Add mango, coconut milk, fish sauce, sriracha and sugar. Simmer 2 minutes. Remove from heat; add basil.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.