Dr. BBQ's Lobster with Chilli-Lime Butter
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
This vibrant grilled lobster with chilli-lime butter is a sophisticated choice for those seeking a high-protein meal with a touch of luxury. By combining the natural sweetness of fresh lobster with a punchy, zesty butter, this recipe brings a gourmet edge to traditional outdoor cooking. The subtle heat from the chilli powder perfectly complements the citrus notes, creating a balanced flavour profile that enhances the delicate seafood without overpowering it.
Ideal for a celebratory summer lunch or a special weekend supper, this dish is surprisingly simple to prepare on a standard barbecue. Splitting the lobster allows the smoky flavours of the grill to penetrate the meat, while the seasoned butter keeps everything succulent. Serve these charred tails and claws alongside a crisp green salad or grilled seasonal asparagus for a light, nutritious, and undeniably impressive feast.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Dr. BBQ's Lobster with Chilli-Lime Butter
Chilli-Lime Butter
240ml (230g) butter
Juice of 2 limes
2 tablespoons good-quality chilli powder
Salt, as needed
Black pepper, as needed
2 whole live Maine lobsters, about 675g each
Your favourite barbecue rub, as needed
How to make Dr. BBQ's Lobster with Chilli-Lime Butter
العودة إلى المحتوياتPrepare the grill for cooking over direct medium heat. In a small saucepan, melt the butter and blend in the lime juice, chilli powder, and salt and pepper to taste. Set aside.
Split the lobsters completely in half down the back with a chef's knife. Remove the tails and claws. Discard the rest. Crack the shells on the claws and inject or drizzle them each with 1 tablespoon of the butter. Season the tails lightly with the rub. Grill the tails and claws for about 5 minutes on each side. Spoon some of the Chilli-Lime Butter into the tail shells. Cook until the lobster is just barely done, another 4 to 5 minutes. This will vary depending on your grill. Serve the remaining Chilli-Lime Butter for dipping.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
29 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
مراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.