Drunken Noodles

Ingredients for Drunken Noodles

• 2 400g packages 1/4-inch-wide flat rice noodles*

• 60 مل زيت نباتي

• 12 garlic cloves, chopped

• 40g chopped fresh Thai chillies*

• 675g chicken mince

• 60ml fish sauce (nam pla or nuoc nam)*

• 60ml black soy sauce*

• 60ml Golden Mountain sauce* or light soy sauce

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• 4 large plum tomatoes, each cut into 6 wedges

• 4 Anaheim chillies or Italian frying peppers, or 2 green peppers (about 350g total), cut into strips

• 1/2 cup fresh Thai basil leaves* or regular basil leaves

Cook noodles in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring frequently. Drain.

Meanwhile, heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add garlic and Thai chillies; sauté 30 seconds. Add chicken and next 4 ingredients and sauté until chicken is cooked through, about 4 minutes. Add noodles, tomatoes, and Anaheim chillies; toss to coat. Transfer to large platter, sprinkle with basil leaves, and serve.

*Available in the Asian foods section or produce section of some supermarkets, and at Southeast Asian and some Asian markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.