تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Fried-Egg Caesar with Sun-Dried Tomatoes and Prosciutto Breadsticks

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This fried egg Caesar salad with sun-dried tomatoes and prosciutto breadsticks is a sophisticated, high-protein twist on a classic lunchtime favourite. By swapping traditional croutons for salty, ham-wrapped grissini and adding rich sun-dried tomatoes, this dish offers a wonderful depth of flavour and a satisfying variety of textures. The addition of a golden fried egg provides a silky richness that replaces the need for a heavy, cream-based dressing.

Perfect for a nutritious midweek lunch or a quick evening meal, this recipe is naturally packed with vitamins and essential minerals. The savoury notes of the Parmesan and fish sauce create an authentic umami base, while the fresh lemon juice keeps the salad bright and lifting. Serve whilst the eggs are still warm for a truly comforting yet healthy dining experience.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Fried-Egg Caesar with Sun-Dried Tomatoes and Prosciutto Breadsticks

  • 8 thin slices prosciutto, each halved lengthwise

  • 8 long thin breadsticks (grissini)

  • 1 350g package hearts of cos, torn coarsely (about 3850ml )

  • 180ml drained marinated oil-packed sun-dried tomatoes (from 8.140g jar), each halved

  • 60g finely grated Parmesan cheese plus more for sprinkling

  • 120ml olive oil, divided

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 1 teaspoon fish sauce (such as nam pla or nuoc nam) or 3/4 teaspoons anchovy paste

  • 1 small garlic clove, pressed

  • 4 بيضات كبيرة

How to make Fried-Egg Caesar with Sun-Dried Tomatoes and Prosciutto Breadsticks

العودة إلى المحتويات

Spiral wrap 1 slice (2 halves) of prosciutto around each breadstick.

Combine cos, tomatoes, and 120ml cheese in large bowl. Whisk 110ml oil and next 3 ingredients in small bowl. Season with salt and pepper; toss with salad. Divide among plates.

Heat remaining 1 tablespoon oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Drop eggs into skillet. Cook until whites are firm and yolks are cooked to desired consistency but remain slightly runny. Top each salad with 1 fried egg. Sprinkle eggs with more Parmesan cheese; serve with prosciutto breadsticks.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.