Gemelli with Courgette, Tomatoes, and Bacon
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This vibrant gemelli with courgette, tomatoes and bacon is a fantastic high-protein dish that balances salty, savoury depth with fresh summer produce. The combination of smoky bacon and zesty white wine creates a light yet indulgent sauce that perfectly coats the twisted pasta shapes. By using fresh oregano and juicy plum tomatoes, you achieve a Mediterranean-inspired flavour profile that feels both sophisticated and satisfyingly simple to prepare.
Perfect for a quick midweek meal or a relaxed weekend lunch, this recipe relies on the creamy texture of soft goat's cheese to tie the ingredients together. The cheese melts just enough to provide a luxurious mouthfeel without overpowering the delicate sweetness of the sautéed red onion. Served warm, it is a nutritionally balanced bowlful that provides a substantial hit of protein while celebrating seasonal vegetables.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Gemelli with Courgette, Tomatoes, and Bacon
12 bacon slices, cut crosswise into 1-inch pieces
1 large red onion, chopped (about 475ml )
350ml dry white wine
350g gemelli or rotini (about 450g )
3 slender courgette, halved lengthwise and sliced crosswise into 1/2-inch-wide pieces
3 large plum tomatoes, seeded, coarsely chopped (about 230g )
50g chopped fresh oregano
120g crumbled soft fresh goat cheese (about 110g )
How to make Gemelli with Courgette, Tomatoes, and Bacon
العودة إلى المحتوياتCook bacon in heavy large skillet over medium-high heat until brown and crisp. Using slotted spoon, transfer to paper towels to drain. Pour off all but 3 tablespoons drippings from skillet. Add onion and sauté until soft, about 3 minutes. Add wine; boil until reduced by 1/3, about 3 minutes.
Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until slightly underdone. Add courgette and boil until pasta is tender but still firm to bite and courgette is crisp-tender, stirring occasionally, about 2 minutes longer. Drain.
Add pasta, courgette, bacon, tomatoes, and oregano to onion in skillet. Toss over medium-high heat until sauce coats pasta, about 3 minutes. Add cheese and toss until beginning to melt, about 2 minutes. Season to taste with salt and pepper and serve.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.