Grass Fed Beef with Herbs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This herb-crusted roast beef is a celebration of simple, high-quality ingredients. By using grass-fed beef such as sirloin or fillet, you ensure a deeper, more complex flavour that pairs beautifully with the earthy notes of fresh thyme, oregano, and flat-leaf parsley. The slow marination process allows the garlic and herbs to penetrate the meat, while a quick sear in a hot frying pan creates a savoury, caramelised crust that locks in the juices.

As a high-protein main dish, this recipe is as nutritious as it is impressive, making it an excellent choice for a weekend gathering or a muscle-building midweek meal. Serving the sliced beef with a bright yellow and green bean salad provides a refreshing contrast to the richness of the meat. Be sure to let the beef rest thoroughly after roasting to ensure every slice remains tender and succulent.

Ingredients for Grass Fed Beef with Herbs

3 sprigs thyme
3 sprigs oregano
3 sprigs flat-leaf parsley
2 cloves garlic
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازج
450g top round, sirloin or filet mignon
Coarse salt

How to make Grass Fed Beef with Herbs

Blend all ingredients except beef and coarse salt in a food processor. Rub on meat; marinate 2 hours at room temperature or overnight in the refrigerator, turning meat once or twice. Heat oven to 204°C. Heat a medium cast-iron pan over medium heat. Sear meat on all sides until it has a brown crust. Transfer pan to oven; roast meat until internal temperature is 49°C, 15 to 25 minutes. Remove; let meat rest 20 minutes (internal temperature will rise to 54°C). Slice, sprinkle with coarse salt and serve with Yellow and Green Bean Salad .

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.