شريحة لحم الخاصرة الآسيوية المشوية مع سلطة الكرنب الحلوة

مكونات شريحة لحم الخاصرة الآسيوية المشوية مع سلطة الكرنب الحلوة

• 60 مل صلصة الصويا

• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

• 5 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم، مقسمة

• 1 فص ثوم، مهروس

• 1 شريحة لحم الخاصرة بوزن 675 جرام

• 3 ملاعق كبيرة من السكر

• 45 مل خل الأرز المتبل

• 2 حبات من الهالبينو الأحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 5 أكواب من الملفوف الصيني المقطع رقيقًا (حوالي 250 جرام)

• 120 جرام من البصل الأخضر المفروم، مقسم

جهز الشواء (حرارة متوسطة). اخلط صلصة الصويا والزيت و3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل والثوم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضف شريحة اللحم وأغلق الكيس؛ اقلب لتغطيته. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.

حرك السكر والخل في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب السكر؛ ارفعه عن النار. أضف الفلفل الحار والزنجبيل المتبقي بمقدار ملعقتين صغيرتين. ضع الكرنب ونصف كوب من البصل الأخضر في وعاء متوسط.

اسكب مزيج الخل فوقه وقلّب لتغطيته. تبّل بالملح والفلفل. اتركه جانباً أثناء شوي الستيك، مع التقليب من حين لآخر.

اشوي الستيك حتى ينضج حسب الرغبة، حوالي 6 دقائق لكل جانب للحصول على نضج متوسط. انقله إلى سطح العمل. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. قطع الستيك إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف. رش 1/4 كوب من البصل الأخضر على السلطة.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.