شرائح لحم الخنزير المشوية بالبقسماط

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These crispy grilled pork chops offer a sophisticated twist on a high-protein classic, combining the tenderness of bone-in pork with a savoury Parmesan and breadcrumb crust. By lightly toasting the crumbs before coating, you ensure a satisfying crunch that holds up beautifully over the heat of the grill. The addition of finely grated Parmigiano-Reggiano provides a deep, salty finish that complements the succulent meat, making this a reliable favourite for both quick midweek meals and relaxed weekend entertaining.

Providing a substantial hit of protein, this dish is as nutritious as it is flavourful. Serve the chops alongside a crisp green salad or some grilled seasonal vegetables for a balanced, heart-healthy dinner. For the best results, use thick, centre-cut chops to maintain moisture and ensure the breading achieves a perfect golden hue without the meat overcooking.

Ingredients for Grilled Breaded Pork Chops

950ml fine fresh bread crumbs (from 10 slices firm white sandwich bread)
20g finely grated Parmigiano-Reggiano (100g )
Rounded 1/2 teaspoons salt
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
8 (3/4- to 1-inch-thick) bone-in centre-cut pork chops (2.0kg)
240 مل زيت زيتون

How to make Grilled Breaded Pork Chops

Put oven rack in middle position and preheat oven to 177°C. Spread bread crumbs in a shallow baking pan and toast in oven, stirring once or twice, until dry but not golden, 7 to 10 minutes. Cool bread crumbs completely, then stir together with cheese, salt, and pepper in a shallow bowl or a 9-inch pie plate. Lightly season chops with additional salt and pepper.

Line a baking sheet with wax paper. Put oil in another shallow bowl or 9-inch pie plate. Dip each chop in oil, letting excess drip off, then dredge both sides of chop in bread-crumb mixture, pressing gently to help crumbs adhere, and transfer to baking sheet.

Prepare grill for cooking over medium-hot charcoal (moderate heat for gas). Grill chops on well-oiled grill rack, covered only if using gas grill, turning over once or twice, until pork is cooked through and crumbs are golden brown, about 10 minutes total.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.