تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Grilled Ham, Cheese, and Salami with Caper Relish

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This substantial grilled sandwich is a sophisticated take on a classic toastie, offering a bold combination of savoury flavours. Inspired by the traditional flavours of an Italian deli, it features layers of Genoa salami and Black Forest ham paired with melted provolone. The addition of a sharp, salty relish made from green olives, capers, and peperoncini cuts through the richness of the meat, while fresh iceberg lettuce adds a refreshing crunch.

As a high-protein lunch or dinner option, this toasted ciabatta is perfect for sharing. Pressing the sandwich in a heavy frying pan ensures the bread becomes perfectly crisp and golden while the cheeses melt into the relish. Serve these warm quarters with any remaining herb dressing for a satisfying homemade meal that feels truly indulgent.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Grilled Ham, Cheese, and Salami with Caper Relish

  • 120ml olive oil

  • 3 tablespoons white wine vinegar

  • 1 large shallot, minced

  • 4 teaspoons minced fresh oregano

  • 1 rectangular 10x7x1 1/2-inch bread loaf (such as ciabatta)

  • 90g sliced provolone cheese

  • 110g sliced Italian Genoa salami

  • 110g sliced Black Forest ham

  • 3 tablespoons finely chopped pitted brine-cured green olives

  • 3 tablespoons capers, chopped

  • 3 tablespoons minced peperoncini

  • 45ml butter, room temperature

  • 90g Teleme or Fontina cheese, grated (about 1 cup)

  • 1 cup thinly sliced iceberg lettuce

How to make Grilled Ham, Cheese, and Salami with Caper Relish

العودة إلى المحتويات

Whisk first 4 ingredients in small bowl; season dressing with salt and pepper.

Cut top crust (about 1/3 inch) off bread and discard. Cut bread horizontally in half. Arrange provolone cheese on cut side of bottom half, covering completely. Top with layer of salami, then ham. Mix olives, capers, and peperoncini in small bowl; spread relish over ham. Press top half of bread, cut side down, atop relish; spread with 1 1/2 tablespoons butter.

Heat heavy large skillet over medium heat 3 minutes. Place sandwich, buttered side down, in skillet. Using another skillet, press sandwich to compact slightly. Cook until golden, about 5 minutes. Spread top of sandwich with remaining 1 1/2 tablespoons butter. Using large spatula, turn sandwich over. Press again with second skillet. Cook until bottom is golden and cheese melts, about 5 minutes.

Transfer sandwich to work surface. Lift off bread top; sprinkle with Teleme cheese, lettuce, and dressing. Press bread top onto sandwich and cut into quarters.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.