فوندو الجرويير وعصير التفاح

مكونات فوندو الجرويير وعصير التفاح

• 230 جرام من سجق الكيلباسا، مقطع بشكل مائل إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

• 450 جرام من جبن غرويير المبشور بشكل خشن (حوالي 450 جرام)

• 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

• 240 مل من عصير التفاح الصلب*

• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح

• 2 ملاعق كبيرة من كالفادوس، أو براندي التفاح، أو بوار ويليامز (براندي الكمثرى الشفاف)

• تفاحتان من نوع جرانى سميث، منزوعتا اللب، مقطعتان إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

• 1 باغيت، مقطع إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

كيفية صنع فوندو الجرويير والسيدر

سخن الفرن إلى 149 درجة مئوية. سخن مقلاة كبيرة وثقيلة على نار عالية. أضف شرائح الكيلباسا وقلبها حتى تتحمر من الجانبين، لمدة 2 إلى 3 دقائق. انقلها إلى صينية الخبز وضعها في الفرن لتبقى دافئة.

قم بخلط الجبن ودقيق الذرة في وعاء كبير لتغطيتهما. قم بتسخين عصير التفاح الصلب والخل حتى الغليان في قدر متوسط على نار متوسطة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة (يجب أن يكون الخليط بالكاد يغلي). أضف حفنة من الجبن إلى خليط عصير التفاح المغلي. حرك حتى يذوب الجبن. أضف الجبن المتبقي حفنة واحدة في كل مرة، مع التحريك حتى يذوب بين الإضافات. ارفع الحرارة إلى متوسطة واطبخ حتى يبدأ الفوندو في الغليان، مع التحريك باستمرار. أضف الكالفادوس. تبّل حسب الذوق بالفلفل.

انقل الفوندو إلى القدر. ضع قدر الفوندو على الحامل؛ أشعل الشمعة أو موقد الحرارة المعلب. رتب شرائح النقانق وشرائح التفاح ومكعبات الخبز في أوعية بجانب قدر الفوندو.

سيدر التفاح الكحولي؛ متوفر في قسم المشروبات الكحولية في معظم محلات السوبر ماركت وفي متاجر الخمور.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.