Hanger Steaks with 125th Street Malanga Mash

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant hanger steak with malanga mash is a sophisticated high-protein dish that brings bold, citrusy flavours to your dinner table. The hanger steak, often prized by butchers for its deep beefy flavour and tender texture, is elevated by a zesty marinade of orange, lemon, and white wine vinegar. When paired with earthy, velvet-textured malanga—a delicious root vegetable similar to a yam—it creates a balanced and deeply satisfying meal that feels special yet remains simple to prepare.

Ideal for a nutritious mid-week supper or a weekend treat, this recipe focuses on quality ingredients and bright seasonings. The adobo powder adds a gentle warmth that complements the charred exterior of the beef perfectly. For the best results, ensure your frying pans are nice and hot before searing to achieve that essential caramelised crust, while keeping the inside beautifully pink and juicy. Serve with a simple green salad for a fresh, complete meal.

Ingredients for Hanger Steaks with 125th Street Malanga Mash

4 10- to 350g hanger steaks, trimmed of fat, sinew, and centre connective tissue
4 teaspoons powdered adobo seasoning*
120 مل عصير برتقال طازج
60ml fresh lemon juice
2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
60ml canola oil, divided
125th Street Malanga Mash

How to make Hanger Steaks with 125th Street Malanga Mash

Sprinkle steaks with adobo seasoning. Place in single layer in 13x9x2-inch glass baking dish. Mix orange juice, lemon juice, and vinegar in bowl; pour over steaks. Let marinate at room temperature 1 hour.

Heat 2 tablespoons oil in each of 2 heavy large skillets over medium-high heat. Remove steaks from marinade; sprinkle with salt and pepper. Add 2 steaks to each skillet and cook to desired doneness, about 6 minutes per side for medium-rare. Serve with malanga mash.

*Available at Latin markets.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.