Hot Dogs with Dal and Red-Onion Raita

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These hot dogs with dal and red-onion raita offer a vibrant, Indian-inspired twist on a classic high-protein meal. By replacing traditional condiments with a spiced lentil mash and a zesty, fresh yoghurt relish, you create a dish that is both deeply satisfying and packed with complex flavours. The earthy notes of cumin and turmeric in the dal provide a wonderful warmth that complements the savoury, grilled meat perfectly.

This recipe is an excellent choice for a weekend lunch or a quick midweek dinner that feels slightly more adventurous. The red-onion raita adds a cooling crunch and a bright acidity that cuts through the richness of the hot dogs. Serve them in toasted naan bread for an authentic feel, or stuck with traditional buns for a fusion-style feast the whole family will enjoy.

Ingredients for Hot Dogs with Dal and Red-Onion Raita

120ml green or brown lentils
600ml water
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/4 teaspoons ground turmeric
ملح كوشير خشن
1/2 medium red onion, cut into 4 wedges, then crosswise into paper-thin slices
2 ملاعق طعام من النعناع الطازج المفروم
2 teaspoons minced seeded red jalapeño or serrano chilli
2 teaspoons fresh lemon juice or lime juice
2 tablespoons plain whole-milk yoghurt
6 grilled hot dog buns, naan, or pita breads
6 grilled all-beef hot dogs
Lemon wedges

How to make Hot Dogs with Dal and Red-Onion Raita

Rinse lentils; place in medium saucepan. Add 2525ml water, cumin, and turmeric; bring to boil. Reduce heat to medium-low; cover and cook until lentils are tender, about 35 minutes. Drain, reserving cooking liquid. Mash lentils in pan to coarse sauce, adding reserved cooking liquid by tablespoonfuls if very thick. Season with coarse salt and pepper.

Mix first 4 ingredients in medium bowl. Fold in yoghurt. Season raita with salt and pepper. Let stand 30 minutes.

Arrange buns or bread on plates. Top each with grilled hot dog, dal, and raita. Serve with lemon wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.