Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Ingredients for Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

• 1 ملعقة طعام زيت نباتي

• 450g beef mince

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• ملعقتان صغيرتان من الملح الكوشر، مقسمة

• 575ml cherry tomatoes or 2 medium heirloom or beefsteak tomatoes, cut into 1" pieces

• 1 cup parsley leaves with tender stems, coarsely chopped

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

• 1 batch Easy Canned Chickpea Hummus

• Extra-virgin olive oil, lemon wedges, Aleppo-style pepper, hot sauce, pickles, and pita (for serving

• اختياري)

How to make Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Heat oil in a large heavy, preferably cast-iron, skillet over high. Pat beef dry with paper towels, then press into an even layer in skillet with a spatula. Season with coriander, pepper, cinnamon, and 1 teaspoon salt and cook, undisturbed, until a brown crust begins to form underneath, about 6 minutes. Turn, break beef into pieces, and continue to cook, stirring, until just cooked through, about 1 minute.

Meanwhile, toss tomatoes, parsley, lemon juice, and remaining 1 teaspoon salt in a medium bowl.

Divide hummus among shallow bowls. Using the back of a spoon, smooth into an even layer, then create a wide divot in the centre. Spoon spiced beef and tomato mixture over, then drizzle with oil and sprinkle with Aleppo-style pepper, if using. Serve with lemon wedges, hot sauce, pickles, and pita alongside, if using.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.