لينجويني مع التونة والكبر والزبيب

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This Mediterranean-inspired tuna, caper and raisin linguine is a wonderful example of how simple cupboard staples can be transformed into a sophisticated meal. The combination of salty, briny capers and flaky tuna is perfectly balanced by the subtle sweetness of golden raisins, creating a complex flavour profile that feels both fresh and indulgent. It is a vibrant, aromatic dish that relies on high-quality olive oil and fresh parsley to tie the ingredients together.

As a dairy-free recipe, this pasta is ideal for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch with friends. The sauce is emulsified using a splash of the starchy pasta cooking water, ensuring every strand of linguine is beautifully coated without the need for heavy creams or butter. Serve it immediately while hot for a healthy, satisfying meal that brings a taste of the coast to your kitchen table.

Ingredients for Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

450g dried linguine
120 مل زيت زيتون بكر ممتاز
240ml frozen chopped onions (from a 350g bag) such as Ore Ida brand
3 garlic cloves, finely chopped (1 tablespoon )
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 (170g) cans tuna in olive oil, drained
80ml drained bottled capers (packed in brine
from a 90g jar)
110g golden raisins
1/2 cup chopped fresh flat-leaf parsley

How to make Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

Cook pasta in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta and return to pot.

While pasta cooks, heat oil in a 12-inch heavy skillet over high heat until hot but not smoking and cook onions and garlic with salt and pepper, stirring occasionally, until golden, 6 to 8 minutes. Stir in tuna, capers, raisins, parsley, and reserved cooking water. Add tuna mixture to pasta, tossing to combine, and serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.