تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Maple-Soy-Glazed Mackerel Fillets with Avocado

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This maple-soy-glazed mackerel fillets with avocado recipe offers a sophisticated balance of rich, oily fish and a vibrant, acidic glaze. Mackerel is a fantastic choice for a quick midweek meal, providing a deep, savoury flavour that stands up beautifully to the sweetness of dark maple syrup and the umami hit of soy sauce. The addition of freshly sliced avocado provides a cooling, creamy contrast to the charred, sticky finish on the fish skins.

As a high-protein dish, this meal is as nutritious as it is delicious, packed with heart-healthy omega-3 fatty acids. It is a wonderful option for those seeking a light yet satisfying dinner that feels truly indulgent. Serve these glazed fillets alongside fluffy steamed rice and a squeeze of fresh lemon to cut through the richness of the glaze for a perfectly balanced plate.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Maple-Soy-Glazed Mackerel Fillets with Avocado

  • 160ml rice vinegar (not seasoned)

  • 120 مل صلصة الصويا

  • 120ml dry Sherry

  • 120ml dark amber or Grade B maple syrup

  • 1 large firm-ripe California avocado

  • 2 teaspoons fresh lemon juice

  • 2 teaspoons extra-virgin olive oil

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/8 teaspoons black pepper

  • 4 (7- to 230g ) Spanish mackerel fillets with skin (about 1/2 inch thick)

  • Accompaniments: rice

  • lemon wedges

How to make Maple-Soy-Glazed Mackerel Fillets with Avocado

العودة إلى المحتويات

Briskly simmer vinegar, soy sauce, Sherry, and maple syrup in a 9- to 10-inch heavy skillet over moderately low heat until reduced to about 80ml , 20 to 25 minutes. Keep warm.

Quarter avocado lengthwise, then pit and peel. Cut lengthwise into 1/2-inch-thick slices, then gently toss together with lemon juice, oil, salt, and pepper in a small bowl.

Preheat grill. Line a large (15- by 10-inch) shallow baking pan with foil. 3Reserve about one fourth of glaze in a small bowl.

Arrange fillets, skin sides down, in 1 layer in baking pan. Spoon about one third of remaining glaze over fillet, then spread with back of spoon to coat evenly.

Grill fish 5 to 6 inches from heat, without turning, 2 minutes. Remove pan from grill and coat with another layer of glaze, then grill 2 minutes more. Remove fillets from grill and apply a third coat of glaze, then grill 1 minute more (for a total of 5 minutes). Remove from grill and, with a clean spoon, apply reserved glaze. (Reserved glaze will not have touched uncooked fish.)

Divide avocado salad among 4 plates, then serve fish alongside it.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.