تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Mascarpone, Ham, and Asparagus Tart

This mascarpone, ham, and asparagus tart is a sophisticated yet simple high-protein dish, perfect for a light lunch or a weekend brunch. By using a shop-bought pastry case, the recipe focuses on fresh, vibrant flavours and quality ingredients. The creamy mascarpone base is elevated with a hint of pungent horseradish and sharp mustard, providing a lovely contrast to the salty ham and crisp greens. It is an excellent way to celebrate the arrival of British asparagus season when the spears are at their most tender.

Packed with savoury notes and peppery rocket, this homemade tart feels wonderfully indulgent while remaining light enough for a summer spread. The combination of protein-rich ham and seasonal vegetables makes it a nutritious choice for those looking for a balanced meal. Serve it alongside a crisp green salad or some new potatoes for a satisfying garden lunch.

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Mascarpone, Ham, and Asparagus Tart

  • 1 12-inch purchased pie crust

  • Bake crust until golden brown, about 12 minutes. Cool.

  • 170g mascarpone cheese

  • 2 ملعقة طعام من الطرخون الطازج المفروم

  • 20ml prepared horseradish

  • 4 teaspoons coarse-grained mustard

  • ملح

  • Pepper

  • Drop in large pan of salted boiling water. Cook 3 minutes

  • drain. Cool in bowl of ice water. Drain, then slice each spear into 4 or 5 pieces:

  • 450g asparagus, trimmed

  • 5 cups rocket

  • 230g thinly sliced ham, cut into thin strips

  • 1 tablespoon lemon juice

  • 1 teaspoon lemon peel

  • ملح

  • Pepper

To assemble tart, spread filling evenly into cooled crust. Top with asparagus-ham-rocket mixture and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.