تخطي إلى المحتوى الرئيسي

New York Steaks with Boursin and Merlot Sauce

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This sophisticated high-protein dish elevates the classic steak dinner with a rich, velvety Merlot reduction and the creamy tang of garlic-and-herb cheese. By topping the hot sirloin steaks with Boursin, the cheese melts into the meat, creating a luxurious savoury topping that pairs beautifully with the fruity notes of a red wine sauce. It is an ideal choice for an indulgent weekend supper that feels like restaurant-quality dining at home.

Quick to prepare but deeply flavourful, this recipe focuses on simple techniques like deglazing and resting to ensure a succulent result. Serve your steaks alongside some steamed seasonal greens or roasted root vegetables for a balanced, nutritious meal that is naturally high in protein. The combination of fresh parsley and chives adds a bright, herbal lift to the finished plate.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for New York Steaks with Boursin and Merlot Sauce

  • 2 tablespoons olive oil, divided

  • 6 9- to 275g New York steaks, trimmed (about 1 inch thick)

  • 1/2 of 5.60g package Boursin or other French garlic-and-herb cheese, cut into 6 wedges

  • 350ml Merlot or other fruity red wine

  • 60ml ( 1/2 stick) chilled butter, cut into small pieces

  • 2 teaspoons chopped fresh Italian parsley

  • 2 teaspoons chopped fresh chives plus whole chives for garnish

How to make New York Steaks with Boursin and Merlot Sauce

العودة إلى المحتويات

Heat 1 tablespoon oil in each of 2 heavy large skillets over medium-high heat. Sprinkle steaks with salt and pepper. Add 3 steaks to each skillet; cook about 4 minutes per side for medium-rare. Transfer to platter; top each with 1 cheese wedge. Tent with foil to keep warm.

Pour off drippings from 1 skillet; add wine to skillet and boil over high heat until reduced to generous 120ml , scraping up browned bits, about 5 minutes. Remove from heat; add butter and stir until melted. Mix in parsley and chopped chives. Season with salt and pepper. Pour over steaks. Garnish with whole chives.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.