Orecchiette Pasta with Peas, Ham, and Cream

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This creamy orecchiette with peas and ham is the ultimate comforting midweek meal, offering a sophisticated twist on classic family flavours. The small, ear-shaped pasta shells are perfectly designed to catch the silky double cream sauce, while the sweet peas and savoury ham provide a satisfying contrast in every mouthful. It is an excellent choice for a high-protein dinner that feels indulgent yet remains light enough for a quick evening prep.

Ideal for busy weeknights or a relaxed weekend lunch, this dish relies on simple pantry staples and fresh ingredients. The addition of salty Parmesan cheese and a touch of butter creates a rich, glossy finish that elevates the humble ingredients. Serve it in warmed bowls with an extra grating of cheese and a side of crisp green salad for a balanced, nutritious meal that both adults and children will enjoy.

Ingredients for Orecchiette Pasta with Peas, Ham, and Cream

450g orecchiette pasta
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 small white onion, diced, (about 120ml )
120ml frozen or shelled fresh peas
2 ملعقة طعام ماء
110g cooked ham, cut into thin strips
180ml double cream
60ml grated Parmesan cheese
الملح والفلفل حسب الذوق
N/A pepper

How to make Orecchiette Pasta with Peas, Ham, and Cream

Cook pasta according to package directions.
Meanwhile, warm 1 tablespoon of the butter in a medium saucepan over medium-low heat. When the butter starts to bubble, add onion and cook for 3 to 4 minutes, until translucent, stirring often.
Add the peas and water to the pan and cook 3 minutes, stirring. Stir in the ham and cook 2 minutes. Add the cream; bring to a low simmer and cook 5 minutes.
Drain pasta; place in large serving bowl. Stir remaining 2 tablespoons butter into the cream mixture over low heat until melted. Stir in the cheese. Pour sauce over pasta and toss to coat. Season with salt and pepper to taste.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.