جون دوري مقلي في المقلاة

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This pan-fried John Dory offers a sophisticated yet simple way to enjoy one of the finest catches from British waters. The delicate, sweet flavour of the white fish is perfectly preserved beneath a light, golden breadcrumb crust. Using fresh breadcrumbs ensures a superior crunch that contrasts beautifully with the firm, flaky texture of the fillets, making it a wonderful choice for a nutritious midweek dinner or a refined weekend lunch.

As a high-protein dish, this recipe is both satisfying and light, focusing on quality ingredients and straightforward techniques. John Dory is a prized choice for its subtle taste, needing little more than a squeeze of fresh lemon to bring the flavours to life. Serve these crisp fillets alongside a seasonal green salad or some buttery crushed new potatoes for a balanced and elegant homemade meal.

Ingredients for Pan-Fried John Dory

2 بيضات كبيرة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
130 جرام دقيق عادي
450g fresh breadcrumbs made from crustless Italian bread
110g skinless John Dory fillets
60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
شرائح ليمون

How to make Pan-Fried John Dory

Preheat oven to 121°C. Whisk eggs with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper in shallow dish. Place flour on plate. Place breadcrumbs on another plate. Dredge fish in flour; shake off excess. Dip fish into seasoned eggs, then coat completely with breadcrumbs. Transfer to baking sheet.

Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add 2 fillets and cook until coating is golden brown and fillets are opaque in centre, about 3 minutes per side. Using 2 spatulas, transfer to rimmed baking sheet; keep warm in oven. Repeat with remaining fillets. Transfer fish to platter. Garnish with lemon wedges and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.