سمك النهاش الأحمر المقلي مع زبدة الشيبوتلي

مكونات سمك النهاش الأحمر المقلي مع زبدة الشيبوتلي

• 1/2 عود (60 جم) زبدة غير مملحة، طرية

• 1/2 إلى 1 ملعقة طعام من الفلفل الحار الشيبوتلي المفروم ناعماً في صلصة أدوبو المعلبة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من صلصة أدوبو (من العلبة)

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 4 شرائح من سمك النهاش الأحمر مع الجلد (إجمالي 675 جرام)

• 80 مل دقيق عادي

• 45 مل زيت نباتي

• مرافق: شرائح الليمون

كيفية تحضير سمك النهاش الأحمر المقلي مع زبدة الشيبوتلي

اهرس الزبدة مع الشيبوتلي حسب الرغبة، وصلصة أدوبو، والملح بالشوكة حتى تمتزج.

جفف السمك وقطع كل فيليه إلى نصفين بالعرض، ثم تبله بالملح والفلفل. انثر الدقيق على طبق واغمس السمك فيه، مع إزالة الفائض.

سخن 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة بحجم 12 بوصة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا ولكن دون أن يدخن، ثم اقلي السمك، بحيث يكون الجلد لأعلى أولاً، على دفعات، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح بنيًا وينضج تمامًا، لمدة 4 إلى 6 دقائق. انقل السمك المطبوخ باستخدام ملعقة مثقوبة إلى الأطباق وأضف المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة. ضع فوق السمك قطع من زبدة الشيبوتلي.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.