تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Panko- and Mustard-Crusted Rabbit

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This panko- and mustard-crusted rabbit is an elegant choice for those seeking a high-protein alternative to traditional poultry. By coating the lean, tender meat in a punchy Dijon mustard glaze and a generous layer of thyme-scented breadcrumbs, you achieve a beautiful contrast between the succulent interior and the golden, crunchy exterior. It is a sophisticated way to enjoy game, offering a mild yet distinctive flavour that is perfectly complemented by the aromatic herbs.

Ideal for a nutritious weekend dinner, this recipe brings a gourmet touch to homemade cooking without requiring complex techniques. Rabbit is naturally low in fat and high in essential minerals, making it a healthy addition to a balanced diet. Serve these crispy pieces alongside some roasted root vegetables or a fresh, seasonal green salad for a complete and satisfying savoury meal.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Panko- and Mustard-Crusted Rabbit

  • 110g unsalted butter, melted

  • 230g Dijon mustard

  • 300g panko (Japanese bread crumbs)

  • 1/4 cup fresh thyme leaves, chopped

  • 2 (2 1/2 to 3-pound) fryer rabbits, cut into 8 serving pieces, rinsed, and patted dry

  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز

How to make Panko- and Mustard-Crusted Rabbit

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 260°C. In medium bowl, whisk together butter and mustard. In large bowl, toss together panko and thyme.

Season rabbit pieces with salt and pepper. Using pastry brush, brush 1 piece generously with mustard mixture, then dip in panko mixture and toss to coat. Transfer to large rimmed baking sheet. Repeat with remaining pieces, using 2 baking sheets. Drizzle pieces with olive oil.

Bake 15 minutes, then reduce heat to 177°C. Bake until crust is golden and juices run clear when meat is pricked with fork, about 10 minutes more.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 29 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.