تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Parsnip and Hazelnut Gratin with Bacon

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This parsnip and hazelnut gratin with bacon offers a sophisticated twist on a classic winter side dish. The earthy sweetness of the parsnips is beautifully balanced by the salty, smoky crunch of golden bacon, while toasted hazelnuts add a satisfying depth of flavour. It is a wonderful alternative to traditional potato-based bakes, providing a more fragrant and slightly lighter texture that pairs perfectly with roast poultry or game.

As a dairy-free option, this savoury bake ensures that everyone at the table can enjoy a rich and indulgent accompaniment. The addition of fresh sage provides a lovely aromatic finish that cuts through the creaminess. This gratin is an excellent choice for a Sunday lunch or a festive gathering, providing a wholesome, homemade feel that feels genuinely special.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Parsnip and Hazelnut Gratin with Bacon

  • 110g bacon slices, chopped

  • 900g parsnips (about 11 medium), peeled, trimmed, thinly sliced lengthwise

  • 80g hazelnuts, chopped, toasted, divided

  • 475ml whipping cream

  • 240ml low-salt chicken broth

  • 1 1/2 teaspoons kosher salt

  • 1 teaspoon ground black pepper

  • 2 tablespoons minced fresh sage

How to make Parsnip and Hazelnut Gratin with Bacon

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 204°C. Sauté bacon in heavy medium skillet over medium-high heat until golden brown, about 6 minutes. Using slotted spoon, transfer bacon to large bowl. Stir in parsnips and 40g hazelnuts. Arrange mixture in even layer in 2-quart baking dish. Combine whipping cream, broth, salt, and pepper in medium bowl. Pour over parsnip mixture in dish.

Bake gratin 30 minutes. Press down on parsnips with spatula to moisten evenly. Continue baking until parsnips are tender and liquid bubbles thickly, about 35 minutes longer. Let stand 10 minutes. Sprinkle with remaining hazelnuts and sage.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

  • 28 يناير 2026 | نُشر في الأصل

    كتبه:

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة

    مراجعة من قبل

    محررو الوصفات في المملكة المتحدة
أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.