لفائف الدجاج على الطريقة البكينغ

Ingredients for Peking-Style Chicken Wraps

• 8 (6- to 7-inch) flour tortillas

• 60ml hoisin sauce

• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

• 2 ملاعق كبيرة من العسل الخفيف

• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

• 1 teaspoon rice vinegar

• ٢ فصوص ثوم، مفرومة

• 1/8 teaspoons cayenne

• 675g skinless boneless chicken thighs (about 6)

• 1 large plum, quartered, pitted, and cut into 1/4-inch pieces (160g )

• 3 spring onions, trimmed and cut lengthwise into 2-inch-long slivers

How to make Peking-Style Chicken Wraps

Preheat grill and lightly oil rack of a grill pan.

Stack tortillas and wrap in foil. Stir together hoisin, soy, honey, ginger, vinegar, garlic, and cayenne in a 1- to 1 1/2-quart saucepan.

Toss chicken with 45ml sauce in a large bowl to coat, then grill 2 to 3 inches from heat, without turning, rotating pan halfway through grilling, until cooked through and deep golden, about 10 minutes. Transfer to a cutting board and let stand, uncovered, 5 minutes.

While chicken is grilling, put tortillas on bottom rack of oven to warm.

Boil sauce until slightly thickened, about 2 minutes, then add plum and simmer, stirring, 2 minutes.

Cut chicken crosswise into 1/4-inch-thick slices.

To eat, wrap up chicken, plum sauce, and spring onions in tortillas.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.