Pho

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This aromatic chicken pho is a beautifully light yet satisfying dish that brings the fragrant flavours of Vietnam to your kitchen. Infused with star anise, cloves and fresh ginger, the delicate broth provides a savoury base for tender chicken breast and colourful vegetables. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, warming meal that feels indulgent while remaining surprisingly low in fat.

As a high-protein dinner, this recipe is perfect for post-workout recovery or a healthy family meal. The combination of rice noodles, crunchy mangetout and fresh herbs creates a wonderful contrast of textures. Serve it steaming hot with a squeeze of fresh lime to brighten the spices and bring all the fresh elements together for a balanced, wholesome bowlful.

Ingredients for Pho

170g rice noodles
275g snow peas, ends trimmed
130g shredded carrots
1 piece ginger (1/2 inch thick), peeled and chopped
1 star anise
3 whole cloves
1925ml reduced-sodium chicken broth
450g boneless, skinless chicken breasts, cut into 1/4-inch strips
1 red pepper, cored, seeded and cut into thin strips
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
120ml chopped spring onions
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
4 sprigs basil
1 lime, cut into 4 wedges

How to make Pho

Boil noodles in salted water for 3 minutes. Place snowpeas and carrots in a colander; drain noodles over them; rinse; divide among 4 bowls. Tie a sachet of ginger, star anise and cloves in cheesecloth; place in a large pot with broth; boil 5 minutes. Reduce heat to medium; add chicken; simmer 5 minutes. Add pepper and lime juice. Season with salt. Remove sachet. Ladle into bowls; top with remaining ingredients.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.