بيتزا بالنقانق والطماطم والريحان

مكونات البيتزا بالنقانق والطماطم والريحان

• 160 جرام دقيق متعدد الاستخدامات مدعم

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• بخاخ زيت نباتي للطهي

• 450 جرام من الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء، مقطعة إلى أنصاف

• 230 جرام سجق ديك رومي، مطبوخ ومقطع إلى شرائح رفيعة

• 150 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة قليلة الدسم

• 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

• 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

اخلط الدقيق والخميرة والملح في وعاء. أضف تدريجياً 120 مل من الماء الدافئ (43 درجة مئوية) حتى تتكون عجينة ناعمة. قسم العجينة إلى 4 أجزاء. باستخدام اليدين، لف العجينة إلى كرات. غطها برذاذ الطهي، غطها بغلاف بلاستيكي واتركها جانباً لتختمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة. عندما تكون جاهزاً للطهي، ضع كل كرة من العجين على قطعة من ورق الشمع وافردها إلى دائرة بقطر 4 بوصات. غط الشواية برذاذ الطهي وسخنها على درجة حرارة عالية. ضع العجينة برفق على الشواية واطبخها حتى تنتفخ العجينة ويصبح الجانب السفلي صلباً (حوالي 30 ثانية)؛ اقلبها وخفض الحرارة إلى منخفضة. اخلط مكونات التغطية، ثم قسمها بين القشور. غط الشواية. اطبخ حتى يذوب الجبن، 5 إلى 6 دقائق إضافية. قطعها وقدمها.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.