تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Prosciutto, Fried Egg, and Parmesan on Country Bread

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This sophisticated take on the classic egg on toast makes for a luxurious high-protein breakfast or a light savoury lunch. By using crusty ciabatta or sourdough, you create a sturdy base for the salty, crisp prosciutto and melted Parmesan. The addition of a fried egg adds a rich, velvety texture that balances the sharp notes of the cured meat and cheese beautifully, resulting in a deeply satisfying meal.

To elevate the dish further, the eggs are finished with a quick sauté of baby spinach, garlic, and anchovies. This provides a punchy, umami-rich topping that cuts through the richness of the butter and yolk with a hint of fresh lemon. It is a brilliant choice for those seeking a nutritious, iron-rich dish that brings the flavour of a high-end bistro to your home kitchen.

Ingredients for Prosciutto, Fried Egg, and Parmesan on Country Bread

  • 2 slices Tuscan, ciabatta, or other crusty bread

  • 4 to 6 thin slices Parmesan

  • 2 thin slices prosciutto

  • 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

  • 2 eggs (preferably organic)

  • 4 salted anchovy fillets, finely chopped

  • 1 garlic clove, peeled and thinly sliced

  • 1 handful fresh baby spinach

  • 1 squeeze fresh lemon juice

  • Salt and freshly ground black pepper to taste

How to make Prosciutto, Fried Egg, and Parmesan on Country Bread

Preheat grill, with the tray set at the lowest position. Grill the bread on one side until toasted, 1 to 2 minutes. Remove and divide the cheese and prosciutto evenly on the untoasted sides. Return to grill and cook, open-faced, until the prosciutto is crispy and the cheese has begun to melt, about 1 minute. Turn off grill, leaving the sandwiches inside to stay warm. In a frying pan, melt 1 tablespoon of the butter, then fry the eggs to the desired doneness. Remove the sandwiches and top each with an egg. Add the remaining butter to the pan and sauté the anchovies and garlic over medium-high heat, stirring constantly, until the garlic begins to soften. Add the spinach and cook until it wilts, then add the lemon juice, salt, and pepper. Spoon over the sandwiches and serve.

Omit the anchovies, garlic, spinach, and lemon juice. Top with another slice of toast before serving. And if the prosciutto and Parmesan are too sharp, replace them with honey-baked ham and white cheddar.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.