لحم بقري سريع مع البروكلي

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic beef and broccoli stir-fry is a fantastic option for a nutritious midweek meal when time is short. By using thinly sliced sirloin and tender broccoli florets, you create a high-protein dish that is both satisfying and full of savoury umami flavour. The light cornflour coating on the beef ensures the meat stays tender while helping to create a glossy, rich sauce that clings perfectly to every ingredient.

As a versatile high-protein dinner, this recipe is ideal for those looking for a balanced meal after a busy day. The combination of fresh garlic and soy sauce provides a fragrant base that pairs beautifully with fluffy white rice or even wholewheat noodles. Garnished with a few sprigs of fresh coriander, it offers a fresh and homemade alternative to a traditional takeaway.

Ingredients for Quick Beef with Broccoli

1 1/2 tablespoons cornflour
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
350g sirloin beef tips, sliced against the grain 1/8 inch thick
45 مل زيت نباتي
275g frozen broccoli florets, thawed
3 فصوص ثوم، مفرومة
45 مل صلصة الصويا
1/3 cup water
Accompaniment: rice
Garnish: fresh coriander sprigs
مقلاة ووك مسطحة القاع بحجم 14 بوصة ومتبلة جيدًا

How to make Quick Beef with Broccoli

Toss together cornflour, salt, pepper, and beef in a bowl until meat is coated.

Heat 2 tablespoons oil in wok over moderately high heat until hot but not smoking, then stir-fry beef until just cooked through, about 1 minute. Transfer with a slotted spoon to another bowl and keep warm, loosely covered with foil.

Add remaining tablespoon oil to wok along with broccoli and garlic and stir-fry over moderately high heat until broccoli is just tender and garlic is pale golden, about 2 minutes.

Add soy sauce and water and bring to a boil. Return meat to skillet and cook, stirring, until sauce is thickened, about 2 minutes.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.