تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Quinoa, Lime and Chilli-Crumbed Snapper With Sweet Potato Wedges

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This zesty quinoa and lime-crumbed snapper with sweet potato wedges is a vibrant, high-protein meal that offers a sophisticated twist on traditional fish and chips. The quinoa flakes provide a gluten-free, extra-crunchy coating for the delicate snapper fillets, while the lime zest and chilli flakes add a bright, spicy kick that cuts through the richness of the fish. It is a wonderful way to introduce more seafood into your weekly rotation while keeping things light and satisfying.

Ideal for a nutritious mid-week supper or a healthy weekend lunch, this dish is packed with complex carbohydrates and lean protein. The cumin-spiced sweet potato wedges are roasted until caramelised, providing a sweet contrast to the savoury, herbaceous parsley finish. Serve it simply with a dollop of creamy mayonnaise and extra lime wedges for a fresh, homemade meal that feels truly indulgent.

Ingredients for Quinoa, Lime and Chilli-Crumbed Snapper With Sweet Potato Wedges

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

  • 2 teaspoons chilli flakes

  • 1 teaspoon sea salt, plus more for sprinkling

  • 675g sweet potatoes, cut into wedges

  • فلفل أسود مطحون

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 475ml quinoa flakes

  • 1 tablespoon finely grated lime zest

  • 2 بيضات

  • 4 (150g) snapper fillets

  • 1/2 cup flat-leaf parsley leaves, finely chopped

  • Mayonnaise and lime wedges, to serve

How to make Quinoa, Lime and Chilli-Crumbed Snapper With Sweet Potato Wedges

Preheat oven to 218°C. Place the cumin, 1/2 teaspoons of the chilli flakes and 1 teaspoon of the salt in a bowl and mix to combine. Place the sweet potatoes on a rimmed baking sheet and sprinkle with half the salt mixture, pepper and 1 tablespoon of the oil. Roast, turning halfway, for 20 minutes or until golden.

Place the quinoa, lime zest, remaining chilli flakes, salt and pepper in a bowl and mix to combine. Place the eggs in a bowl and whisk to combine.

Heat the remaining oil in a large non-stick frying pan over medium heat. Dip the fish into the egg and press into the quinoa mixture to coat. Cook for 2–3 minutes on each side or until golden and cooked through. Serve the fish and potatoes with the remaining salt mixture, the parsley, mayonnaise and lime wedges.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.