فاصوليا حمراء

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic red beans dish is a high-protein staple that delivers deep, smoky flavours and a wonderfully satisfying texture. By slowly simmering dried kidney beans with aromatic onions and herbs, you create a naturally creamy base that perfectly complements the savoury richness of smoked ham and sausages. It is the definition of soul-warming comfort food, making it an excellent choice for a nutritious midweek family dinner or a batch-cooking session for the week ahead.

Packed with fibre and essential minerals, this hearty meal is both healthy and economical. Mashing a few of the beans against the side of the pan is the secret to achieving that authentic, thick consistency without needing additional thickeners. Serve this savoury stew over a bed of steamed long-grain rice for a complete, balanced meal that provides a sustained release of energy.

Ingredients for Red Beans

450g red kidney beans
2 qt. water
1 large onion (chopped)
60 مل زيت نباتي
450g smoked ham (cubed)
450g smoked sausages (in 1/2-inch slices)
240 مل ماء
1 tablespoon chopped garlic
1 ورقة غار
1 tablespoon black pepper
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1 teaspoon whole thyme leaves
2 level tbsp. salt

How to make Red Beans

Pick through beans, removing all bad beans or any other particles. Wash beans well. Place beans in a 5-quart pot. Add the 1.9L of water. Add onions; bring to a boil. Lower heat and let beans boil slowly for 1 hour. When beans are soft, stir well, mashing some against the side of the pot.

Heat oil in frying pan; add ham and sausage. Sauté in oil for 5 mintues. Then add the sausage, ham, and oil to beans. Deglaze pan with the cup of water, then pour into beans. Add all other ingredients. Let simmer for 30 minutes. Beans should be nice and creamy. Serve over rice.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.