الفاصوليا الحمراء والأرز

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This classic red beans and rice is a nourishing, high-protein dish that brings a touch of smoky comfort to your dinner table. By rendering the fat from the bacon and gently sautéing the aromatics, you build a deep, savoury base that perfectly complements the earthy kidney beans. The use of hot Spanish smoked paprika provides a subtle heat and a rich, charred flavour that elevates this simple cupboard staple into something truly satisfying.

Ideal for a filling midweek supper, this one-pot meal is balanced with complex carbohydrates and plenty of plant-based protein. While it is substantial enough to be served on its own, it also works beautifully as a side dish for grilled chicken or roasted vegetables. It is a practical, nutritious choice for those looking to meal prep, as the flavours continue to develop and improve the following day.

Ingredients for Red Beans and Rice

3 bacon slices, chopped
160g chopped onion
120g chopped red pepper
4 فصوص ثوم، مفرومة
3 cups long-grain white rice
3 bay leaves
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة طعام كمون مطحون
1 tablespoon hot Spanish smoked paprika (Pimentón de la Vera)
2 ملعقتان صغيرتان من الملح
950 مل ماء
1 15- to 151/60g can kidney beans, rinsed, drained

How to make Red Beans and Rice

Sauté chopped bacon in heavy 4-quart saucepan over medium-high heat until bacon is brown and fat is rendered, about 5 minutes. Add onion, red pepper, and garlic; sauté until onion is golden, about 5 minutes. Add rice and stir until coated, about 1 minute. Stir in bay leaves, tomato paste, cumin, paprika, and salt. Add 950ml water and beans and bring to boil. Reduce heat to medium-low; cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, about 18 minutes. Remove from heat; let stand covered 10 minutes. Fluff rice with fork. Remove bay leaves. Transfer rice to bowl and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.