Roast Beef Tenderloin with Wasabi-Garlic Cream

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This roast beef tenderloin with wasabi-garlic cream offers a sophisticated twist on the classic Sunday roast. The tenderloin is prized for its lean, buttery texture, which pairs beautifully with the sharp, aromatic heat of the wasabi-infused sauce. By reducing the double cream with garlic, you create a velvety base that cuts through the richness of the meat, while a simple salt and sugar rub ensures a perfectly seasoned, caramelised crust.

As a high-protein main course, this dish is an excellent choice for those seeking a nutritious yet indulgent meal. It is incredibly simple to prepare, making it a reliable option for elegant entertaining or a special family weekend dinner. Serve the sliced beef with steamed seasonal greens or roasted root vegetables to complete this impressive homemade feast.

Ingredients for Roast Beef Tenderloin with Wasabi-Garlic Cream

350 مل كريمة مزدوجة
2 large garlic cloves, pressed
1 tablespoon prepared wasabi
1 2 3/4- to 1.4kg beef tenderloin, tied
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
1 ملعقة كبيرة سكر

How to make Roast Beef Tenderloin with Wasabi-Garlic Cream

Combine cream and garlic in saucepan and cook over medium-high heat until reduced to 240ml , stirring frequently, about 15 minutes. Whisk in wasabi and cook for 1 minute, remove from heat. Season to taste with salt.

Coat beef with olive oil.

mix sugar and salt together. Rub this mixture over top and sides(not bottom) of beef. Place on rimmed baking sheet and place in preheated oven. Be sure bottom is not rubbed.

Roast until thermometer inserted into centre registers 49°C for rare. Remove from oven; let rest 10 minutes. Sprinkle with salt and pepper. Remove strings. Reheat sauce over medium heat. Cut beef into thick slices; serve with sauce.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.