سمك الهلبوت المخبوز بالثوم المحمص والبارميزان

مكونات سمك الهلبوت المخبوز بالثوم المحمص والبارميزان

• 1 رأس ثوم

• 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

• 450 جرام من سمك الهلبوت، منزوع الجلد، مقطع إلى 4 شرائح متساوية

• ملح كوشير، حسب الحاجة

• فلفل أسود مطحون طازج، حسب الحاجة

• 80 جرام مايونيز

• 80 جرام جبن بارميزان مبشور

كيفية تحضير سمك الهلبوت المشوي بالثوم والبارميزان

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

اقطع الجزء العلوي من رأس الثوم وأزل بعض القشرة الورقية الخارجية، مع ترك الفصوص المغلفة بشكل فردي. على قطعة من ورق الألمنيوم، اسكب زيت الزيتون فوق الثوم، ثم لف ورق الألمنيوم حوله وضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى يصبح طريًا تمامًا. للوصفة، ستحتاج فقط إلى ستة فصوص من الرأس، ولكن من المفيد صنع رأس كامل للاحتفاظ بالباقي لدهنه على الخبز المقرمش أو إضافته إلى السلطات.

ارفع درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

سخن الزبدة في مقلاة مقاومة للفرن على نار هادئة. رش جانبي السمك بالملح والفلفل. عندما تذوب الزبدة، أضف سمك الهلبوت وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون السمك مطهواً تماماً وغير شفاف في جميع الأنحاء.

أثناء طهي سمك الهلبوت، امزج أو اخلط في محضر الطعام ستة فصوص من الثوم مع المايونيز والبارميزان. عندما ينضج سمك الهلبوت، أخرجه وادهن بسخاء خليط المايونيز على السطح. قم بتغيير الفرن إلى الشواية العالية وأعد المقلاة إلى الفرن الساخن لمدة 4 دقائق تحت الشواية، حتى يصبح السطح بني ذهبي تقريبًا.

قم بإزالة وتقديمه فوراً.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.