git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Sicilian Turkey Burger

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These Sicilian turkey burgers offer a vibrant, Mediterranean-inspired twist on a classic high-protein meal. By incorporating salty capers, sweet currants and aromatic fennel seeds directly into the lean turkey mince, every bite is packed with sophisticated savoury flavours. Using tomato purée ensures the patties remain moist and tender, while a melted Parmesan topping provides a rich, golden finish that elevates this dish far beyond standard fast food.

Perfect for a nutritious midweek dinner or an easy weekend treat, this recipe replaces heavy beef with lighter poultry without sacrificing depth of flavour. Serve these burgers in toasted ciabatta rolls with a drizzle of balsamic vinegar and a fresh green salad for a balanced, satisfying meal that is both healthy and filling.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Sicilian Turkey Burger

  • 450g lean turkey mince

  • 45ml tomato paste

  • 45ml currants

  • 2 tablespoons capers

  • 1/2 teaspoons dried basil

  • 1/2 teaspoons crushed fennel seeds

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • بخاخ زيت نباتي للطهي

  • 120ml grated Parmesan

  • 4 ciabatta rolls, split

  • 4 teaspoons balsamic vinegar

  • Sliced tomato (optional)

How to make Sicilian Turkey Burger

العودة إلى المحتويات

In a bowl, mix turkey, tomato paste, currants, capers, basil, fennel seeds and salt. Form turkey mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray. Grill patties over medium-high heat until underside is well browned, about 7 minutes; flip and cook 5 minutes more. Top each patty with 2 tablespoons Parmesan; close lid or cover pan. Cook until internal temperature reaches 74°C, about 2 minutes. Brush bottom of each roll with 1 teaspoon vinegar; top with 1 burger, tomato, if desired, and other half of roll.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.