بروشيتا المقلاة مع الفاصوليا والخضروات

مكونات البروشيتا بالمقلاة مع الفاصوليا والخضروات

• 8 شرائح بسمك 3/4 بوصة من الخبز المقرمش

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مقسمة، بالإضافة إلى المزيد

• ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

• ٢ فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجروش

• علبتان من الفاصوليا البيضاء بوزن 425 جرام، مغسولة

• حزمة واحدة من الكالي أو الخردل، تزال السيقان، وتقطع الأوراق إلى قطع بحجم اللقمة

• 120 مل من مرق الخضار أو الدجاج منخفض الصوديوم

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

كيفية تحضير البروشيتا في المقلاة مع الفاصوليا والخضروات

سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ادهن الخبز على كلا الجانبين بإجمالي 60 مل من الزيت. اعمل على دفعتين، اطبخ الخبز، واضغط عليه أحيانًا للمساعدة في جعله مقرمشًا، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، حوالي 3 دقائق لكل جانب. تبّل التوست بالملح والفلفل وضعه جانبًا.

ارفع الحرارة إلى متوسطة-عالية وسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقي في نفس المقلاة. أضف الثوم وشرائح الفلفل الأحمر واطبخ مع التحريك حتى تفوح الرائحة، حوالي 30 ثانية. أضف الفاصوليا واطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ في التقرح، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة، اهرس برفق حوالي نصف الفاصوليا. أضف الكالي والمرق واطبخ مع التقليب المستمر حتى يذبل الكالي، حوالي دقيقتين. أضف عصير الليمون؛ تبّل بالملح والفلفل.

قدّم مزيج الفاصوليا والخضار فوق الخبز المحمص، مع رشه بالزيت.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.