Slow-Cooked Carnitas Tacos

Ingredients for Slow-Cooked Carnitas Tacos

• 900g boneless country-style pork ribs or pork shoulder (Boston butt), cut into 1 1/2-inch pieces

• 2 ملعقتان صغيرتان من الملح

• 2 ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون

• 2 teaspoons dried oregano (preferably Mexican)

• 1/2 large onion, cut into 4 pieces

• 1 avocado, halved, pitted, sliced

• Fresh coriander sprigs

• Sliced red peppers (optional)

• Corn tortillas

• Roasted Tomatillo Salsa

Toss pork in bowl of slow cooker with salt, black pepper, and dried oregano to coat. Place onion pieces atop pork. Cover slow cooker and cook pork on low setting until meat is very tender and falling apart, about 6 hours.

Using slotted spoon, transfer pork to cutting board. Discard onion pieces. Using fingers, shred pork; transfer carnitas to platter. Place avocado slices, coriander sprigs, and sliced red peppers, if desired, alongside. Wrap corn tortillas in damp kitchen towel; microwave until warm, about 1 minute. Serve carnitas with warm tortillas and tomatillo salsa.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.