Sophisto Joes

Ingredients for Sophisto Joes

• 1 (400g) can whole tomatoes in juice, drained

• 1 بصلة كبيرة، مفرومة

• ٤ فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

• 1 medium carrot, finely chopped

• 1 celery rib, finely chopped

• 675g beef mince chuck

• 1 tablespoon chilli powder

• 1 teaspoon ground cumin

• 120 مل نبيذ أحمر جاف

• 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر

• 1 1/2 tablespoons packed brown sugar

• 4 kaiser rolls, split

Purée tomatoes in a blender.

Cook onion and garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until onion begins to brown, 4 to 5 minutes. Add carrot, celery, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened, 4 to 5 minutes.

Add beef and brown, stirring to break up lumps, 5 to 6 minutes. Add chilli powder, cumin, 1/2 teaspoons salt, and 3/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add puréed tomatoes, wine, Worcestershire sauce, and brown sugar and boil, stirring occasionally, until sauce has thickened, about 6 minutes. Season with salt and sandwich inside rolls.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.