Southern Oyster Casserole

Ingredients for Southern Oyster Casserole

• 1.9L oysters

• 110 جرام (1 عود) زبدة

• 3 whole spring onions, chopped

• 1 green or red pepper, seeded, deribbed, and chopped

• 230g mushrooms, sliced

• 60ml flour

• 240 مل كريمة مزدوجة

• 60ml grated imported Parmesan cheese

• Freshly grated nutmeg

• 1/2 teaspoons paprika

• ملح

• فلفل أسود مطحون طازج

• 120ml bread crumbs

Preheat the grill. Grease a 9x13-inch ovenproof serving dish or spray it with nonstick spray.

Drain the oysters and set aside. Melt 2 tablespoons of the butter in a heavy casserole. Add the spring onions and pepper and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the mushrooms and oysters and sauté for 5 minutes. In a separate pan, melt 2 tablespoons of the remaining butter. Stir in the flour. When smooth, add the cream, and stir until boiling and thick. Add the cheese. Stir this cheese sauce into the oyster mixture and season with nutmeg, paprika, salt, and pepper. The casserole may be made ahead to this point and refrigerated overnight. Return it to the simmer on top of the stove before proceeding.

Pour the mixture into the prepared dish and top with the bread crumbs and dot with the remaining butter. Place under the grill until browned and bubbling—about 10 minutes, depending on the depth of the casserole.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.