تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spaghetti with Fresh Clams, Parsley, and Lemon

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This classic spaghetti with fresh clams is a quintessential Mediterranean dish that celebrates simple, high-quality ingredients. Known in Italy as spaghetti alle vongole, this high-protein meal relies on the natural juices of the shellfish to create a light yet deeply savoury sauce. The combination of fragrant garlic, dry white wine, and a generous squeeze of lemon creates a bright, zesty finish that perfectly complements the succulent Manila or littleneck clams.

Ideal for a sophisticated midweek supper or an alfresco weekend lunch, this homemade seafood pasta is as impressive as it is effortless to prepare. Using fresh parsley and extra-virgin olive oil ensures a vibrant flavour profile that tastes remarkably professional. Serve this nourishing dish in warmed bowls with a crisp glass of white wine for a truly authentic dining experience at home.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Spaghetti with Fresh Clams, Parsley, and Lemon

  • 120ml extra-virgin olive oil

  • 8 garlic cloves, thinly sliced

  • 1.4kg fresh Manila clams or small littleneck clams, scrubbed

  • 1/4 cup plus 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

  • 1/2 cup dry white wine

  • 60ml fresh lemon juice

  • 450g spaghetti

How to make Spaghetti with Fresh Clams, Parsley, and Lemon

العودة إلى المحتويات

Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add sliced garlic and sauté until light brown, about 1 minute. Add clams and 1/4 cup chopped Italian parsley; stir 2 minutes. Add wine; simmer 2 minutes. Add fresh lemon juice. Cover and simmer until clams open, about 6 minutes (discard any clams that do not open).

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite. Drain. Add pasta to clam mixture and toss to coat. Season to taste with salt and pepper. Transfer to large bowl. Sprinkle with remaining 2 tablespoons parsley and serve.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.