Spaghettini with Fish Roe Dressing
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 29 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This elegant spaghettini with fish roe dressing is a classic example of Japanese-style pasta, known as Wafu. By combining traditional Italian spaghettini with spicy mentaiko, this high-protein dish delivers a sophisticated balance of salty, creamy, and umami flavours. The heat from the cured pollock roe is beautifully tempered by softened butter, creating a silky sauce that coats the delicate pasta strands without the need for heavy cream.
Ideal for a quick midweek meal or an impressive starter, this recipe relies on fresh, aromatic garnishes like shiso leaves and nori seaweed to provide a fragrant finish. Using just a few high-quality ingredients, you can bring the unique taste of a Tokyo bistro to your home kitchen. Serve it immediately while hot to enjoy the vibrant texture of the fish roe.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Spaghettini with Fish Roe Dressing
170g uncooked spaghettini
90g mentaiko 2 tablespoons butter
nori seaweed to taste
shiso leaves or fresh basil and mint leaves to taste
1/2 teaspoons kombu cha powder
soy sauce to season
chopped spring onion or chives to garnish
How to make Spaghettini with Fish Roe Dressing
العودة إلى المحتوياتBoil the spaghettini in a pan of salted water until al dente.
Soften the butter and beat until creamy. Remove the thin membrane form the mentaiko and mix the roe with the butter.
Finely shred the dried seaweed (nori) and the shisho leaves.
When the spaghettini is cooked, drain well. Immediately mix with the mentaiko and the better and season with kombu cha powder and soy sauce.
Put onto a serving plate, sprinkle the dried seaweed and shisho leaves on top and garnish with spring onions or chives.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
29 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.