تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spicy Asian Noodle and Chicken Salad

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This spicy chicken and noodle salad is a vibrant, high-protein dish that makes a fantastic midweek meal or a nutritious prep-ahead lunch. Featuring a silky dressing made from creamy peanut butter, punchy ginger, and chilli-garlic sauce, it delivers a sophisticated balance of savoury, sweet, and spicy flavours. The combination of tender chicken strips and crunchy vegetables ensures every bite is satisfyingly textured and full of fresh, zesty notes.

Ideal for those seeking a healthy yet filling option, this recipe uses shop-bought staples like soy sauce and rice vinegar to create an authentic Asian-inspired dish. The addition of fresh coriander and spring onions provides a fragrant lift that perfectly complements the rich nuttiness of the sauce. Serve it chilled or at room temperature for a versatile meal that tastes even better as the flavours develop.

Ingredients for Spicy Asian Noodle and Chicken Salad

  • 80ml creamy peanut butter (do not use old-fashioned style or freshly ground)

  • 60 مل صلصة الصويا

  • 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز غير المتبل

  • 2 tablespoons chilli-garlic sauce

  • 1 tablespoon (packed) golden brown sugar

  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

  • 3 tablespoons (or more) low-salt chicken broth

  • 350g linguine or dried chow mein udon noodles

  • 600g thinly sliced cooked chicken, cut into strips

  • 2 large carrots, coarsely grated (about 200g )

  • 6 spring onions, chopped

  • 1 red pepper, cut into matchstick-size strips

  • 1/2 cup fresh coriander leaves

How to make Spicy Asian Noodle and Chicken Salad

Combine peanut butter, soy sauce, rice vinegar, chilli-garlic sauce, brown sugar, ginger, and 45ml broth in processor; blend until smooth. Season dressing to taste with salt and pepper.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain pasta; rinse with cold water to cool and drain again. Transfer pasta to large bowl. Add chicken, carrots, spring onions, pepper, and coriander; toss to blend. Pour dressing over and toss to coat, adding more broth by tablespoonfuls if dressing is too thick. Season salad to taste with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.