Summer Garden Tortelloni

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This summer garden tortelloni is a vibrant, high-protein dish that makes the most of seasonal produce. The combination of sweet, tender corn and salty prosciutto creates a sophisticated flavour profile that feels remarkably light despite its satisfying nature. It is an excellent choice for a quick midweek meal when you want something that tastes fresh from the garden without spending hours in the kitchen.

Using shop-bought cheese tortelloni as a base keeps preparation to a minimum, allowing the fresh tomatoes and aromatic basil to shine. The starch from the pasta water helps create a light coating that binds the ingredients together beautifully. Serve this colourful pasta on its own or with a crisp green salad for a balanced, nutritious lunch or dinner.

Ingredients for Summer Garden Tortelloni

1 (230g) bag dried cheese tortelloni
1 large garlic clove, finely chopped
60g thinly sliced prosciutto, cut into strips
450g corn (from 4 ears)
1/2 stick unsalted butter
2 medium tomatoes
1/2 cup chopped basil

How to make Summer Garden Tortelloni

Cook tortelloni in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) according to package instructions.

While tortelloni boils, cook garlic, prosciutto, corn, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in butter in a large heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until corn is just tender, 4 to 5 minutes.

Meanwhile, chop tomatoes.

Combine corn mixture and tomatoes in a large bowl.

Reserve 60ml pasta-cooking water, then drain tortelloni and add to vegetables along with reserved cooking water and basil. Toss well and season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.