Summer Garden Tortelloni

Ingredients for Summer Garden Tortelloni

• 1 (230g) bag dried cheese tortelloni

• 1 large garlic clove, finely chopped

• 60g thinly sliced prosciutto, cut into strips

• 450g corn (from 4 ears)

• 1/2 stick unsalted butter

• 2 medium tomatoes

• 1/2 cup chopped basil

Cook tortelloni in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) according to package instructions.

While tortelloni boils, cook garlic, prosciutto, corn, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in butter in a large heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until corn is just tender, 4 to 5 minutes.

Meanwhile, chop tomatoes.

Combine corn mixture and tomatoes in a large bowl.

Reserve 60ml pasta-cooking water, then drain tortelloni and add to vegetables along with reserved cooking water and basil. Toss well and season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.