Summer Squash Sloppy Joes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These summer squash sloppy joes offer a nutritious, vegetable-packed twist on the classic American comfort food. By incorporating finely diced squash and carrots into lean minced beef or turkey, this high-protein dish provides a wealth of vitamins without compromising on the rich, savoury flavour you expect from a traditional sloppy joe. The result is a vibrant, saucy filling that pairs perfectly with melted cheddar cheese and toasted buns.

Perfect for a quick midweek dinner or a relaxed weekend lunch, this recipe is a brilliant way to encourage the family to eat more seasonal produce. The mild spices and aromatic oregano create a depth of flavour that works beautifully with the natural sweetness of the summer squash. Serve these sandwiches alongside a crisp green salad or some oven-baked potato wedges for a satisfying and balanced homemade meal.

Ingredients for Summer Squash Sloppy Joes

450g ground lean beef or turkey
1/2 onion, finely chopped (about 110g )
1 carrot, chopped
230g summer squash, diced
1 170g can tomato paste
3 فصوص ثوم، مفرومة
1 tablespoon mild chilli powder
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
Kosher salt and freshly ground black pepper to taste
90g cheddar cheese, thinly sliced
6 hamburger buns

How to make Summer Squash Sloppy Joes

Preheat the grill. In a large skillet over medium-high heat, sauté the beef mince or turkey until browned, about 7 minutes. Add the onion and sauté 2 minutes. Add the carrot and sauté 2 minutes. Add the squash and sauté 1 minute more.
Stir in the tomato paste and 350ml water, stirring until the paste has dissolved. Add the garlic, chilli powder, paprika, and oregano, and season with the salt and pepper. Reduce heat to medium and continue to cook until the mixture has thickened, 8 to 10 minutes.
Divide the cheese among the bottom halves of the hamburger buns. Transfer both halves of the buns to the grill, open-faced, and toast until the cheese has melted and the top buns are toasted.
Remove the buns from the oven and fill each sandwich with the squash-and-meat mixture. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.