Tofu-and-Meat Loaf

Ingredients for Tofu-and-Meat Loaf

• 45ml ketchup

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 2 teaspoons Dijon mustard

• 1/2 tablespoons light brown sugar

• 1 (400g) package extra-firm tofu, drained

• 230g beef mince

• 230g turkey mince

• 3 slices bread, torn into small pieces

• 2 eggs, lightly beaten

• 1/2 onion, finely chopped

• 1 celery stalk, finely chopped

• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

• 2 tablespoons hoisin sauce

• 1 teaspoon minced garlic

• 1 teaspoon minced ginger (optional)

• 1/4 teaspoons red pepper flakes (optional)

1. A day in advance, crumble the tofu into a plastic container. Freeze overnight or for up to 4 hours. Thaw the tofu and pat it dry with a paper towel before using.

2. Preheat oven to 177°C. In a small bowl, whisk together the topping ingredients.

3. In a large bowl, break up the tofu with your hands. Add the remaining loaf ingredients and combine well. Pat the mixture into a 9-by-5-inch loaf pan. Bake for 45 minutes.

4. Remove the loaf and brush it with the topping, then return it to the oven and bake for 15 minutes more.

5. Remove and let the loaf cool for 5 minutes before slicing and serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.