Tuna and Fava Crostini

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These tuna and fava bean crostini offer a sophisticated yet simple way to enjoy early summer produce. This high-protein snack combines the rich, savoury flavour of tinned tuna in olive oil with the bright, buttery notes of fresh fava beans. Set atop crisp, golden baguette slices, the zesty lemon and red onion provide a refreshing contrast that makes these morsels perfect for a light lunch or a seasonal garden party.

As a versatile appetiser, this dish is ideal for those seeking a nutritious, homemade option that feels indulgent without being heavy. The components can be prepared a few hours in advance, making it a stress-free choice for entertaining. For the best results, use high-quality tuna and ensure the beans are double-podded to reveal their vibrant green colour and tender texture.

Ingredients for Tuna and Fava Crostini

18 thin baguette slices
60 مل زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم
230g fresh fava bean pods
1 6- to 200g can solid light tuna in olive oil
60ml minced red onion
2 tablespoons chopped fresh Italian parsley plus 18 leaves for garnish
20ml fresh lemon juice

How to make Tuna and Fava Crostini

Preheat oven to 177°C. Arrange baguette slices in single layer on baking sheet; brush slices with 45ml oil. Bake until bread is crisp and golden, about 15 minutes. Set aside.

Bring medium saucepan of water to boil. Shell fava beans, then drop beans into boiling water and cook 1 minute. Drain. Slip beans out of skins. Place beans in small bowl; add remaining 1 tablespoon oil and toss to coat.

Combine tuna with its oil, minced red onion, chopped parsley, and lemon juice in small bowl. Using fork, mash tuna mixture to coarse paste. Season mixture to taste with salt and pepper.

Baguette slices, fava beans, and tuna mixture can be prepared 4 hours ahead. Let baguette slices stand at room temperature. Cover and refrigerate fava beans and tuna mixture separately.

Divide tuna mixture among baguette slices. Top with fava beans and garnish each with 1 parsley leaf.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.