Basic Barbecue Rub

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 29 يناير 2026

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
Ask Patient
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This versatile barbecue rub is a cupboard essential for anyone who loves the smoky, savoury flavours of outdoor cooking. By balancing sweetness with a gentle heat from the cayenne and black pepper, it creates an aromatic crust on everything from slow-roasted brisket to grilled cauliflower steaks. The addition of hickory-smoked salt provides that signature wood-fired depth without the need for a professional smoker.

As a low-sugar alternative to many shop-bought varieties, this homemade seasoning allows you to control the salt and spice levels to suit your palate. It is an excellent choice for batch prepping, as it stays fresh for months when stored correctly. Simply massage a generous amount into your chosen protein an hour before cooking to let the flavours develop beautifully.

Ingredients for Basic Barbecue Rub

50g firmly packed brown sugar
50g sweet paprika
3 tablespoons black pepper
3 tablespoons coarse salt
1 tablespoon hickory-smoked salt or more coarse salt
2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل
2 teaspoons celery seeds
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

How to make Basic Barbecue Rub

Combine all the ingredients in a mixing bowl and stir to mix. (Actually, your hands work better for mixing than a spoon or whisk does. Use your fingers to break up any lump of brown sugar.) Store the rub in an airtight jar away from heat or light; it will keep for at least 6 months.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.