Butternut Squash with Shallots and Sage

Ingredients for Butternut Squash with Shallots and Sage

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 3 shallots, halved lengthwise, then cut crosswise into 1/4-inch-thick slices (170g )

• 1 (1 3/4-lb) butternut squash, peeled, halved lengthwise, seeded, and cut into 1/2-inch cubes (950ml )

• 120ml reduced-sodium chicken broth or water

• 1 tablespoon packed brown sugar

• 1/2 teaspoons finely chopped fresh sage

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1 teaspoon balsamic vinegar

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderate heat until hot but not smoking, then cook shallots and squash, stirring, until shallots are softened, about 5 minutes.

Add broth, brown sugar, sage, and salt, stirring until sugar is dissolved. Simmer, covered, stirring occasionally, until squash is tender, 8 to 10 minutes. Remove from heat and stir in vinegar, pepper, and salt to taste.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.