دجاج مشوي (إينهاو نا مانوك)

مكونات دجاج الشواء (إينهاو نا مانوك)

• 550 مل (540 مل) كاتشب الموز

• 240 مل (240 مل) 7UP

• 120 مل (120 مل) عصير ليمون طازج

• 120 مل (120 مل) صلصة الصويا

• 120 مل (120 مل) خل قصب السكر الأبيض

• 120 مل (110 جم) سكر بني معبأ

• 50 جم (35 جم) ثوم مفروم

• 1.4 كجم (1.4 كجم) من أفخاذ الدجاج بدون عظم أو جلد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

• بخاخ الطهي أو زيت نباتي للدهن

• صوص للتقديم

في وعاء كبير غير تفاعلي، أو حاوية تخزين، أو كيس زيبلوك، اخلط الكاتشب بالموز، و7UP، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، والخل، والسكر البني، والثوم حتى يذوب السكر.

أضف قطع الدجاج وقلّبها. غطِّ الوعاء أو الحاوية أو أغلق الكيس واتركه يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل طوال الليل.

عندما تكون جاهزًا لطهي اللحم، سخن مقلاة الشواء على حرارة عالية أو سخن شواية الفحم أو الغاز إلى درجة متوسطة.

احتفظ بالتتبيلة، وضع 3 أو 4 قطع من الدجاج على كل سيخ، بحيث تلامس القطع بعضها قليلاً، وضعها على طبق أو صينية خبز.

اسكب التتبيلة في قدر وسخنها حتى تبدأ في الغليان على نار متوسطة إلى عالية. خفف الحرارة إلى متوسطة واطبخها لمدة 10 دقائق؛ ثم اتركها جانباً.

رش المقلاة أو شبكة الشواء برذاذ الطهي بخفة. ضع الأسياخ على مقلاة الشواء أو الشواية واطبخها، مع تقليبها ودهنها كثيرًا بالتتبيلة المسخنة، حتى تنضج تمامًا أو يسجل مركز قطعة من الدجاج 74 درجة مئوية (75 درجة مئوية) على مقياس حرارة القراءة الفورية. يجب أن يستغرق ذلك بين 8 و15 دقيقة، حسب سطح الطهي الخاص بك. (تخلص من أي تتبيلة متبقية.)

انقل إلى طبق وقدم فورًا، مع صلصة سوسوان.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.